Dos restaurantes de alta categoría en Nueva York especializados en la cocina Española, Sofrito, del cual Carlos Beltran, jugador de los Mets de Nueva York es codueño y el restaurante Sazón, fueron demandados por ex empleados reclamando que los restaurantes fallaron en pagarles el salario mínimo, horas extras y paga por periodo de horas. La Demanda, la cual fue sometida en la corte federal de Nueva York el 15 de Abril del 2011, alega que los restaurantes le pagaban a sus trabajadores $35 por turno sin importar el número de horas trabajadas y forzaban a sus meseros y camareros a compartir una porción de sus propinas con trabajadores que no tenían derecho a recibir propinas. Bajo la Ley de Normas Justas de Trabajo (FLSA – siglas en Inglés), un restaurante debe pagarle a sus trabajadores por hora por todas las horas trabajadas y pagarle tiempo y medio por horas extras trabajadas sobre cuarenta horas en una semana. El FLSA también le prohíbe a empleadores a requerirle a sus empleados a compartir sus propinas con empleados que no reciben propinas regularmente, como lavaplatos, cocineros, chefs, conserjes y gerentes.